Ingwer Design

最近よく耳にする「派遣切り」。
まさか自分がなろうとは！
会社ごと撤退です。
もう少しで無職になります。。。
ここ2ヶ月は週休3日。時間にゆとりあり過ぎ〜。

今日もお休みなので、旦那様の大好きなから揚げでも・・
とお肉漬け込みました。
誕生日すらダイエットでけんちん汁だけだった！と言われ続けているので、今年初のから揚げをいっぱい作りました。

ついでに豚ヒレ肉をカツに。
トマトソースを作って、ちょっと洋風にしてみました。

●から揚げ。
　私は、一口大に切った鶏肉を、醤油・酒・みりん・生姜汁・
　粉末のラーメンスープの素少々を混ぜ合わせた物に漬け込んで
　片栗粉をつけて揚げます。
　あ、片栗粉だから竜田揚げになるのかな・・。

　ポン酢にごま油、ねぎのみじん切りを合わせたタレに
　付けてたべたりも。

ビールにから揚げ。最高の組み合わせに満足してくれました！
これで1ヵ月半頑張って、無事に帰ってきてくれるといいなあ。

今年に入ってからずっと結婚式に向けてダイエット中の為、
晩御飯はかなり質素。
でも、旦那様が一ヵ月半の長期出航に出るので、
頑張って来て！という気持ちも込めて・・
今週は久しぶりにそれなりのご飯を作ってみました。

いざ作ろうと思ったら、どう作るんだっけ？と手が止まった。
完成イメージは出来てるのに手順がいまいち思い出せない。
作りながら思い出してきたけど、どんどん記憶があいまいに
なってきてる・・・。

で、なんとか完成！
なんとなくで作ったわりには見栄えも良し。
大事そうにゆっくりちょっとずつ食べてくれました。

料理名すら忘れたけど、あえて付けるなら
＊豚ロースのグリル・ケッパーソース＊かなぁ。